Mercoledì 27 maggio 2026, alle ore 11:00, presso l’Aula Magna dell’ITI di Cariati, si è svolta la presentazione ufficiale del libro “In Cucina con la Prof!” di Emiliana Greco, pubblicato da ilFilorosso Editore. Il volume nasce dall’esperienza del corso serale IPSSEOA di Cariati ed è il risultato di un percorso educativo e umano che intreccia cucina, cultura e inclusione.
L’iniziativa ha rappresentato un importante momento di valorizzazione del lavoro svolto da docenti e studenti del corso serale, protagonisti di un progetto editoriale che raccoglie oltre 150 pagine di ricette, esperienze e momenti di condivisione. Un’opera che celebra la cucina come strumento di crescita personale, formazione professionale e aggregazione sociale.
Il libro, curato dalla prof.ssa Emiliana Greco con il contributo della prof.ssa Valeria De Marco e degli studenti coinvolti, esprime un chiaro messaggio educativo e umano: “La cucina unisce. L’educazione fa crescere.”
Ad aprire l’incontro sono stati i saluti istituzionali della dirigente scolastica dell’IIS Cariati, prof.ssa Sara Giulia Aiello, e del sindaco di Cariati, Cataldo Minò, che ha espresso apprezzamento per il lavoro svolto da docenti e studenti, sottolineando il valore sociale e culturale delle iniziative promosse dal corso serale. Il primo cittadino ha inoltre ricordato la propria costante presenza agli eventi organizzati dalle docenti, molte delle esperienze raccontate anche nel libro.
Presente all’evento anche Alda Montesanto, presidente del Consiglio comunale di Cariati, da sempre vicina alle iniziative promosse dalla scuola e agli eventi scolastici del territorio, a testimonianza dell’attenzione istituzionale verso il mondo della formazione e dell’inclusione sociale.
In videocollegamento è intervenuta la dott.ssa Loredana Giannicola, direttore generale dell’Ufficio Scolastico Regionale per la Calabria, che ha evidenziato l’importanza della formazione degli adulti e dei percorsi scolastici inclusivi come strumenti di crescita personale e territoriale.
Particolarmente significativo l’intervento della prof.ssa Clementina Iannuzzi, dirigente scolastico del CPIA di Cosenza, che ha espresso grande interesse e ammirazione per il progetto. La dirigente ha sottolineato come il libro rappresenti pienamente i valori dell’istruzione degli adulti: inclusione, valorizzazione della persona, crescita culturale e condivisione delle esperienze. Con emozione, ha inoltre affermato che non avrebbe potuto immaginare modo migliore per concludere la propria carriera scolastica, in vista del pensionamento, definendo il progetto un esempio autentico di scuola viva, umana e capace di creare opportunità reali.
Nel corso degli interventi, le professoresse Emiliana Greco e Valeria De Marco hanno rivolto un sentito ringraziamento alla dirigente scolastica Sara Giulia Aiello per il sostegno, la fiducia e la libertà progettuale accordati durante tutto il percorso. Le docenti ne hanno evidenziato le qualità professionali e umane, sottolineandone la competenza, la sensibilità educativa e la costante vicinanza alle iniziative scolastiche.
Un ringraziamento speciale è stato inoltre rivolto agli assistenti tecnici Samantha Pascale e Mario Federico per la disponibilità, la professionalità e il prezioso supporto fornito durante le attività laboratoriali e l’organizzazione delle iniziative legate al progetto editoriale.
L’intervento della prof.ssa Maria Francesca Gallo ha arricchito il convegno con un approfondimento di carattere scientifico e culturale sul valore dei prodotti tipici calabresi utilizzati nelle ricette presenti nel volume.
Nel corso della manifestazione è stato più volte sottolineato il ruolo dell’istruzione per adulti e della formazione professionale come opportunità concreta di inclusione, riscatto sociale e valorizzazione delle competenze personali.
A conclusione dell’evento si è svolto un buffet preparato da docenti e corsisti presso la sede dell’IPSSEOA di Cariati, momento conviviale che ha ulteriormente rafforzato lo spirito di collaborazione e condivisione che caratterizza l’intero progetto.
La presentazione di “In Cucina con la Prof!” si è trasformata così non soltanto nella promozione di un libro, ma nel racconto autentico di un’esperienza collettiva fatta di impegno, creatività, formazione e passione per l’arte culinaria.